Categoria: Receitas

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Quibe recheado

@fridagourmetoficial

1/2 de trigo para quibe
800g de carne moída
1 cabeça de cebola
2 dentes de alho
Hortelã e salsa à gosto, usei meio maço.
Tempero caseiro à gosto (usei sal, pimenta do reino, pimenta, chumichuri)
400g queijo meia cura
1/2 xícara de azeite

Modo de preparo:

  • Coloque o trigo de molho em água morna pelo menos 6h antes de usar. Eu deixo hidratando durante a noite de um dia para o outro.
  • No dia seguinte escorra o trigo, acrescente todos os ingredientes e passe no processador ou máquina de moer.
  • Amasse bem, se necessário acrescente mais azeite até que fique homogêneo e macio.
  • Prove o tempereiro e deixe ao seu gosto.
  • Por fim coloque a mistura na palma da mão, coloque um pedaço do queijo dentro e modele no formato preferido.

Dica de amiga: pode ser frito ou assado, no forno ou airfryer. Pode ser recheado com outras coisas da sua preferência. Durabilidade depois de congelado é de 90 dias.

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Curau de milho

@fridagourmetoficial


5 espigas de milho
1 litro de leite
1 caixa de leite condensado
Canela em pó

Modo de preparo:

Corte o milho e bata no liquidificador. Coe e reserve o líquido.
Obs: Nao jogue a massa fora, reserve tbm em outra vasilha.
Coloque na panela o caldo do milho, o leite e o leite condensado e mexa em fogo médio até dar o ponto desejado.
Despeje nas vasilhas e coloque canela por cima.


Dica de amiga:
A massa do milho que guardamos quando coamos o milho, vamos usar para um DELICIOSO bolinho frito.

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Bolo de banana, aveia e mel

Receita facílima toda feita à mão:

@fridagourmetoficial

4 bananas maduras
3 ovos
1 colher de sopa de canela
1 xícara de aveia
2 colheres de caldo de limão
3 colheres amido de milho
1/2 xícara de uva passa
1/3 de xícara de óleo
3 colheres de sopa mel ou 1/3 xícara de açúcar mascavo.
1 colher sopa de fermento.
1 pitada de sal.

Modo de preparo:

  • Amasse as bananas com o garfo e reserve.
  • Bata os ovos, vá acrescentando os ingredientes:
  • limão, canela, mel (ou açúcar mascavo), óleo, amido e por fim a aveia e o fermento. *Sempre mexendo*
  • Untar forma com margarina, usei a forma de 23cm de diâmetro. Forno médio 180° pré aquecido, assar em média 30 minutos.

🥰Dica de amiga: mexer com o fouet/fuê (aquele batedor de claras clássico).

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Brigadeiro de abóbora

@fridagourmetoficial

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1.500 kg abóbora moranga ou de pescoço
3 xicaras de açúcar
1/2 xicara de água
1 lata/caixa de leite condensado
1 pacote de coco ralado
3 cravos da Índia
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Modo de preparo:

  • Descasque a abóbora, corte-as em cubo, leve ao fogo com o açúcar, a água e o cravo.
  • Deixe cozinhar de 15-20 minutos até que fique tudo homogêneo.
  • Por fim coloque leite condensado e mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro.
  • Coloque em uma vasilha até esfriar. Unte as mãos com margarina e então faça as bolinhas e passe no coco.

    Dica de amiga: para maior durabilidade guarde os brigadeiros na geladeira e retire-os 10 minutos antes de servir.
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Seja bem vinda(o)

Eu sou Frida Oliveira, amante da culinária caseira e herdeira do dom de cozinhar. Para mim cozinhar é um ato de amor e através do perfil @fridagourmetoficial no instagram divido meu amor com vocês, me sigam para mais receitas e desfrute do meu site oficial.